¡Hey, Banda! Hoy estamos más entusiasmados que burro en primavera, porque vamos a compartir con ustedes un manjar de nuestra cocina: los picosos y atrevidos Tacos de Chicharrón en Salsa Verde. ¡Así que desempolven esa cazuela y prepárense para darle gusto al gusto con nuestra receta para hacer Chicharrón en Salsa Verde !
Ingredientes que Seducen a la Barriga
Para cocinar estos sabrosos Tacos de Chicharrón en Salsa Verde, vamos a necesitar:
- 500 gramos de chicharrón de puerco, crujiente y libre de pelos
- 500 gramos de tomatillos frescos, de los verdes pues
- Chiles va a gustar
- 2 dientes de ajo, para el aliento.
- Sal al gusto, pero con moderación.
- Nopales, cebolla, y cilantro, solo si se te antoja (aquí nadie juzga=
¡A Darle!
- Primero, debemos darle un baño a los tomatillos frescos. Lávalos, desvístelos de sus cáscaras y enjuágalos otra vez, que queremos que queden bien limpios.
- En una olla, mete los tomatillos junto con los dientes de ajo y agrega agua hasta cubrirlos. Deja que el calor haga su magia hasta que los tomatillos cambien de verde pálido a verde Palazuelos. Pon los chiles a tatemar también. Alrededor de 10 minutos será suficiente.
- Ahora que los tomatillos y los chiles están listos para irse al Yate we', sácalos del agua y mételos en un procesador de alimentos o licuadora. Añade los ajos que cocinaste y la sal. Licúa hasta obtener una salsa verde que nos haga cosquillitas.
- En una sartén que aguante lo que le echen, calienta el chicharrón de puerco a fuego medio. No queremos que se queme, solo que se ponga suavecito.
- Es hora de bañar al chicharrón con nuestra salsa verde. Mezcla suavemente para que se cubra por completo y deja que los sabores se mezclen.
- Cuando el chicharrón esté caliente y bien impregnado con la salsa, retira la sartén del fuego. Que no se pase de tueste.
- Ahora viene la mejor parte: servir el chicharrón en salsa verde. Puedes agregar cebolla picada, nopales, cilantro fresco y limón al gusto.
- Y si te gusta darle equilibrio a la vida, acompáñalo con un poco de arroz. ¡Verás que combinación!
Y ahí lo tienen, ¡los Tacos de Chicharrón en Salsa Verde de El Bulto! Recuerden, la vida es demasiado corta para comer mal, así que ven a El Bulto en Av. Chapultepec 240, Col. Roma Norte, CDMX. y prueba la versión original de este manjar. ¡Los esperamos con los brazos y las cazuelas abiertas! ¡Hasta la próxima banda!